O IMPORTâNCIA DA TéCNICA TéCNICA (PAT)

A Responsável Técnica (PAT) desempenha um função fundamental na verificação do respeito às leis sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas tarefas incluem a supervisão das adequadas práticas de manipulação de refeições, a criação de projetos de controle de ameaças à higiene dos consumido